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  • 부추절임

  • 부추절임

    식품코드 102128
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 상변통고 제24권○제례(祭禮)
    시작페이지 시제(時祭) 하(下)
    종료페이지 초헌(初獻)

h2mark 문헌(논문)명

상변통고(常變通攷)

h2mark 저자

유장원(柳長源)

h2mark 내용

○ 위는 영시(迎尸)이다
시가 부추절임〔菹〕을 취하여 3두(豆)에 두루〔辯〕 변(辯)은 금문(今文)에 편()으로 되어 있다
묻혀서 두의 사이에 제한.....
양형(羊)을 방에서 취하여 앉아서 부추절임〔菹〕의 남쪽에 진설한다
하좌식이 하나의 시형(豕)을 방에서 취하여 따라가면, 상좌식이 받아서 앉아 양형의 남쪽에 진설하는데, 모두 나물국이고 모두 숟가락〔柶〕이 있다.

h2mark 년도

2009
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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