부추나물절임


식품코드	102125

분류	부식 > 나물류 > 숙채

발행기관	한국고전번역원

학술지명	한국고전종합DB

권호	금계집 외집 제5권

시작페이지	시(詩)

종료페이지	질석대〔叱石臺〕

문헌(논문)명

금계집(錦溪集)

저자

황준량(黃俊良)

내용

순식간에 …… 쌓으니:진(晉)나라 때의 부호(富豪) 석숭(石崇)이 손님을 위하여 순식간에 팥죽을 만들어 내놓았던 데서 온 말이다
소식(蘇軾)의 〈두죽(豆粥)〉 시에 “또 못 보았나, 금곡원은 한겨울이 초목의 봄날 같고, 휘장 아래 음식 만드는 사람은 다 미인이요, 부추나물과 팥죽 만드는 법은 전하지 않고, 순식간에 마련해 내던 석계륜을.〔又不見金谷敲氷草木春帳下烹煎皆美人萍豆粥不傳法嗟而辦石季倫〕”라고 하였다.

년도

2014

전통식품백과, 한방식품백과

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