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  • 밴댕이젓

  • 밴댕이젓

    식품코드 101971
    분류 부식 > 젓갈류 > 발효젓
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 재용편 1
    시작페이지 공상(供上) 1년간의 수량임. ○ 1일간ㆍ1삭(朔)간의 수량은 정한 예에 보임.
    종료페이지 중궁전(中宮殿)

h2mark 문헌(논문)명

만기요람(萬機要覽)

h2mark 저자

서영보(徐榮輔) 등

h2mark 내용

비웃[靑魚] 45,920개 반 매개의 값은 8푼
밴댕이젓[蘇魚] 47통 9승 8홉 7작 매통의 값은 8냥 4전
황대두 1석 13두 6승 1홉 1작 매석의 값은 25냥
상곽(常藿) 503근 15냥 매근의 값은 6전
분곽(粉藿) 8근 13냥 매근의 값은 1냥 2진.

h2mark 년도

1971
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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