...석회를 타서 그런 듯하였다
술은 계주(州), 역주(易州)의 것은 모두 맑고 차서 우리나라의 백하주(白霞酒) 못지 않았지만 도수가 약하여 취기가 쉽게 깬다
술을 담그는 법이 어떤지 알 수는 없지만, 아마 모두 찰기장으로 만든 것인…
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.