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  • 메추리구이

  • 메추리구이

    식품코드 101538
    분류 부식 > 구이류 > 구이
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 동사일기 건(東日記乾)
    시작페이지 9월
    종료페이지 26일

h2mark 문헌(논문)명

동사일기(東日記)

h2mark 저자

임수간(任守幹)

h2mark 내용

지공선(支供船)이 먼저 참소(站所)에 갔기 때문에 일행은 모두 저녁밥을 굶었다
밤이 깊은 뒤에 선인(船人)들이 변변치 못한 한 바리의 밥을 보내 왔으나 수저를 댈 수 없어, 정ㆍ임(鄭任 정찬구(鄭讚逑)ㆍ임도승(任道升)) 두 비장 및 엄 서기(嚴書記 엄한중(嚴漢重)을 이름)와 연거푸 대여섯 잔을 마셨는데, 삼합(三) 중에 메추리구이[炙]가 요기를 할 만했다.

h2mark 년도

1977
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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