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    식품코드 101474
    분류 기타 > 기타 > 기타
    발행기관 한국자원식물학회
    학술지명 한국자원식물학회지
    권호 27(1)
    시작페이지 89
    종료페이지

h2mark 문헌(논문)명

매실의 다변량에 의한 양적 형질 분석

h2mark 저자

최갑림, 현규환, 신동영

h2mark 내용

매실은 우리나라 남부 지역에서 주로 재배하는 과실로 한방에서 각기병(脚氣病), 건위(健胃), 살균(殺菌), 거담(去痰), 주독(酒毒), 해열(解熱), 진토(鎭吐), 발한(發汗), 역리(疫痢), 구역질 등에 약재로 쓰인다
근래에는 매실주(梅實酒), 매실 엑기스 등 건강 기능 식품 제조에 많이 이용되고 있으나 아직까지 매실의 품종 특성별 용도에 대한 연구가 부족하다.

h2mark 년도

2014
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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