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  • 닭구이

  • 닭구이

    식품코드 100919
    분류 부식 > 구이류 > 구이
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 금계집 외집 제8권
    시작페이지 제문(祭文)
    종료페이지 신재 주경유에 대한 제문〔祭周愼齋景游文〕

h2mark 문헌(논문)명

금계집(錦溪集)

h2mark 저자

황준량(黃俊良)

h2mark 내용

술을 적셔:원문의 지면(漬綿)은 솜을 술에 담근 것을 이른다
후한(後漢) 때의 고사(高士) 서치(徐穉)가 항상 솜을 술에 담갔다가 꺼내서 바싹 말리고 여기에 닭구이 한 마리를 싸 가지고 죽은 이의 무덤 곁에 가서 그 솜을 물에 적시어 술 기운이 우러나게 한 다음, 그 묘 앞에 백모(白茅)를 깔고 이것을 올려 조문(弔問)을 하곤 했던 데서 온 말이다
《後漢書 卷53 徐穉列傳》

h2mark 년도

2014
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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