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  • 녹두죽

  • 녹두죽

    식품코드 100790
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    발행기관 한국고전번역원
    학술지명 한국고전종합DB
    권호 몽경당일사 제1편
    시작페이지 마자인정기(馬征紀) ○ 을묘년(1855, 철종 6) 11월[1일-16일]
    종료페이지 14일(계유)

h2mark 문헌(논문)명

몽경당일사(夢經堂日史)

h2mark 저자

서경순(徐慶淳)

h2mark 내용

...맑음
이날은 동지(冬至)이다
주방에서 새벽에 녹두죽을 올렸다
내가 마두에게, “조선의 동지에는 팥죽을 쑤는데 연경의 동지에는 녹두죽을 쑤는 것이 전례인가” 하니, 대답하기를, “여기에는 팥이 귀하고 녹두가 흔한 까닭입니다.”

h2mark 년도

1977
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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식품사전 11
동의보감 225
한방백과 45
학술정보
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고조리서
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