밥 짓는 물 대신에 이용하던 한약재 추출물을 육수나 콩을 간 물로 대체하여 활용하는 것으로 변화하였으며, 현대 사회로 오면서 간편한 주먹밥, 김밥, 볶음밥등으로 변화하였고, 장국밥 국밥등은 원형대로 전래되어 오고 있다.
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.