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  • 흑두

  • 흑두

    식품코드 104919
    발행기관 International Journal of Nanomedicine
    학술지명 International Journal of Nanomedicine
    발행년 2009
    권호 4
    시작페이지 27
    종료페이지 35

h2mark 논문(문헌)명

Nanonized black soybean enhances immune response in senescence- accelerated mice

h2mark 저자

Chan, Y.C. 외 7명

h2mark 내용

흑두는 다량의 단백질 외에도 lecithin, phytoestrogen, 불포화지방산, anthocyanins 등이 함유되어 있으며4,5), 항암작용6-8), 항 비만작용9,10), estrogenic 활성작용11), 항산화작용12), 항바이러스작용13), 면역조작용14,15) 등 다양한 약리작용이 보고되었다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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