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  • 해삼회

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    식품코드 104715
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국식품영양과학회지
    발행년 2012.5
    권호 41(5)
    시작페이지 605
    종료페이지 611

h2mark 논문(문헌)명

해삼의 항위염, 항위궤양 및 항헬리코박터 효과

h2mark 저자

오홍근 외 14명

h2mark 내용

해삼(Stichopusjaponicus)은 극피동물문(PhylumEchinodermate), 해삼강(Class Holothuroidea)속으로 항산화, 항바이러스, 항암, 항응고, 항골다공증 등 많은 효능이 보고되었다(6-12)
천연물은 비교적 한방 약재로 현재 많이 사용되고 있고 비교적 안전성이 높기 때문에, 강력한 항균효과나 항염효과, 면역조절 효과 등 다양한 효과가 보고된 해삼은 기능성 식품으로서의 높은 잠재력이 있을 것으로 생각된다(13-15).
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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