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  • 구기자

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    식품코드 100461
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국식품영양과학회지
    발행년 2005
    권호 34(9)
    시작페이지 1308
    종료페이지 1313

h2mark 논문(문헌)명

구기자(Lycii fructus) 추출물의 항산화와 항고혈압 효과

h2mark 저자

조영제 외7명

h2mark 내용

구기자에는 과당과 소량의 단백질, 지방, 섬유소, 탄닌성분을 포함하고 있으며, 무기질과 비타민도 골고루 함유되어 있다
구기자에는 betaine,rutin, kukoamine A, β-sitosterol 등의 기능성 성분이 다량함유되어 있어 항암효과(3), 면역 증진 효과(4), 혈압강하(5)및 항당뇨 효과(6,7), 항산화 효과(8), 혈중 콜레스테롤(9) 저하효과가 있다
또한, lysine, threonine, methione과 같은 필수아미노산과 탄닌성분이 풍부하게 함유되어 있다(10).
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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