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    식품코드 104513
    발행기관 한국영양학회
    학술지명 한국영양학회지
    발행년 1998
    권호 31(4)
    시작페이지 876
    종료페이지

h2mark 논문(문헌)명

우유섭취가 노인들의 골밀도 및 철분영양상태에 미치는 영향

h2mark 저자

손숙미 외1명

h2mark 내용

노인에게서 칼슙섭취 부족은 골다공증의 예방에 중요한 영향을 미치지만 칼슘의 보충은 철분의 흡수를 방해하여 노인들의 철분영양상태를 악화시킬 우려가 있다
하루 200ml 우유공급 즉 200mg 가량 칼슘의 공급은 골밀도 저하를 막고 골소실 위험빈도를 저하시켰으나 철분영양상태에는 좋지 않은 영향을 미치므로 노인에게 우유공급시 철분흡수가 지장 받지 않도록 해야함을 보고 하였다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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