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  • 찹쌀다식
  • 찹쌀다식

    식품코드 104269
    발행기관 한국조리학회
    학술지명 한국조리학회지
    발행년 2016
    권호 V 22 no 3
    시작페이지 55
    종료페이지 65

h2mark 논문(문헌)명

우엉가루함량에 따른 찹쌀다식이 품질특성

h2mark 저자

이인숙, 남상명, 나영아, 신미혜

h2mark 내용

찹쌀다식은 위장을 튼튼하게 하고 피를 맑게 해주며, 어린이 성장발육에 좋다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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