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    식품코드 104251
    발행기관 원예과학기술원
    학술지명 원예과학기술지
    발행년 2010
    권호 28(5)
    시작페이지 902
    종료페이지

h2mark 논문(문헌)명

국내 참외의 수확 후 관리 및 포장기술 연구

h2mark 저자

김정수, 최홍열, 정대성, 이윤석

h2mark 내용

주로 여름에 재배되는 과실로 당도가 높고 칼슘, 인 등의 무기질과 비타민 A, C의 함량이 많으며, 특히 함유되어 있는 포도당과 과당은 인체의 흡수가 빨라 피로회복에 도움이 된다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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