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    식품코드 104227
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국식품영양과학회지
    발행년 2009
    권호 v.38 no.3
    시작페이지 280
    종료페이지 286

h2mark 논문(문헌)명

참기름, 흑참기름, 들기름 및 올리브유 추출물의 생리활성

h2mark 저자

김은주 외 2인

h2mark 내용

이들 lignan 화합물들은 체내에서 간 해독 작용 촉진,과산화지질 생성억제, 저밀도 리포 단백질 산화억제, 장내콜레스테롤 흡수 억제 및 당뇨개선 작용 등의 다양한 생체 조절기능도 갖고 있다
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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