차


식품코드	104177

발행기관	한국식품과학회

학술지명	한국식품과학회 심포지엄

발행년	2001

권호

시작페이지	36

종료페이지	40

논문(문헌)명

녹차 카테킨의 의학적 효능

저자

Shutsung Liao 외 2명

내용

녹차의 주요 카테킨 성분인 EGCG [( -)epigallocatechin-3-gallate]를 실험 쥐에 주사하였을 때, 혈당, 혈중콜레스테롤, 테스토스테론(testosterone), 에스트라디올(17 ß-estradiol)과 다른 성장 촉진 호르몬의 혈중농도를 줄여주고, 식욕올 현저하게 떨어뜨린다는 것이 확실하다
이와 같은 연구 결과로부터 녹차의 EGCG 성분이 비만과 같은 비정상적 상태를 조절하거나 당뇨병, 심혈관계 질환, 호르몬과 관련된 암 등의 질병을 예방하는 둥 많은 건강상의 이점이 있음을 알 수 있다
실험 쥐에서 EGCG는 다른 카테킨과 달리 일주일 이내에 체중 감소를 가져올 수 있다
이러한 효과는 음식물 섭취 감소에 의한 것으로 여겨진다
EGCG는 식욕에 관련된 랩틴 수용체(leptin receptor)가 결손된 쥐나 정상적인 쥐에서 통일한 반응을 보이는 것으로 보아 렙틴 수용체와는 다른 식욕조절경로에서 작용하는 것으로 보인다
체중 감소는 가역적이었다
EGCG 투여를 중단하면 감소된 체중이 다시 환원되었다
복강 주사와는달리 경구 투여 시 EGCG는 7~14일 내에 효과를 발휘하지는 않지만, 녹차나 EGCG를 함유한 추출물을 장기간 음용하면 복강 주사했올 때와 유사한 효과를 얻을 수 있올 것이며 건강에도 도움이 될 것으로 여겨진다
EGCG를 흉선(胸腺 : T-면역세포를 생산하는 기관)이 제거된 생쥐에 복강주사하면 사람의 전립선암과 유방암에 대해 항암 작용을 한다
이러한 항암 작용은 부분적으로 성 호르몬 작용의 조절과도 연관되어 있을 수 있으나, EGCG가 안드로젠과 관련이 없는 전립선암도 억제하는 것으로 보아 EGCG는 또 다른 작용 기작을 통한 기능도 가지고 있는 것으로 보인다.

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