차


식품코드	104177

발행기관	한국생명과학회

학술지명	생명과학회지

발행년	2011

권호	21(2)

시작페이지	322

종료페이지	327

논문(문헌)명

녹차섭취와 운동에 의한 비만 청소년의 혈중 biochemical marker 함량 감소

저자

양재경 외 6명

내용

녹차는 열 발생과 지방산화를 증가시켜 체지방함량을 감소 시킴과 동시에, 다양한 약리효과를 나타내는 것으로 보고 되었다
녹차는 소비가 많고 여러 가지 생리활성이 과학적으로 규명되고 있어 기능성 식품으로서의 가치가 재평가 되고 있다
특히, 녹차에 함유되어 있는 epigallocatechin gallate (EGCG)는 지방산 산화력의 증가 및 체지방, 복부지방을 감소시키며, 카페인 및 methylxanthine은 지방산산화 촉진 또는 지방합성을 억제하기 때문에 비만예방 및 치료에 활용되고 있다
이들 성분은 체지방의 분해를 저해하는 adenosine 작용을 억제하여 체지방분해를 촉진하고 에너지 소비량을 증가시키는 효과가 있다
또한 EGCG는 체지방 감소와 관련성이 있는 TNF-α와 같은 cytokine 생성을 효율적으로 억제하는 물질로 밝혀졌다
그리고 많은 녹차에 관련된 연구에서 녹차가 비만이나 심혈관계질환에 매우 도움이 된다고 보고하였으나 그렇지 않은 경우도 있는데, 이러한 결과는 녹차섭취방법이나 연구 대상자 개인차에 기인한다.

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.