知母(Anemarrhenae rhizoma ; Anemarrhena asphodeloides BUNGE)는 知母科에 속하는 다년생 초본의 根莖으로 性寒無毒하고 味苦하다 知母는 瀉腎家有餘之火, 上淸肺金하므로 滋陰降火, 潤燥滑腸의 효능이 있고, 煩熱消渴, 骨蒸勞熱, 肺熱咳嗽, 大便燥結, 小便不利를 치료한다 知母의 유효성분은 주로 saponin이고, sarsasaponin, neogitogenin 등이 확인되었다 약리작용으로는 혈당강하, 해열, 항균, 용혈, 혈압강하 작용, 진정작용, 항암작용이 있는 것으로 알려져 있다9-11).
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.