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  • 죽순

  • 죽순

    식품코드 104048
    발행기관 한국식품영양학회
    학술지명 한국식품영양학회지
    발행년 1999
    권호 12(6)
    시작페이지 575
    종료페이지

h2mark 논문(문헌)명

죽순의 화학적 특성 및 염장 죽순 제조과정 중 성분 변화

h2mark 저자

유맹자, 정희종

h2mark 내용

죽순의 약리효과는 변비예방, 침열작용, 숙취해소, 청혈작용, 이뇨작용, 스트레스, 불면증, 비만증, 고혈압등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.6,7)
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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