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  • 전복회

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    식품코드 103900
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국식품영양과학회지
    발행년 2006
    권호 v.35 no.7
    시작페이지 835
    종료페이지 840

h2mark 논문(문헌)명

전복(Haliotis discus hannai) 추출물의 혈압강하, 항산화능 및 항혈전능에 대한 in vitro 효과

h2mark 저자

김학렬 외 10명

h2mark 내용

전복은 단백질과 비타민이 풍부하여 피부미용, 자양강장, 산후조리 등에 효능이 있을 뿐 아니라, 특히 타우린이 풍부하여 간장보호, 피로회복, 심근경색에 대한 예방효과를 가지고 있어 조개류의 귀족이라 할 만큼 영양면에서나 맛에서 다른 해산물과는 비교할 수 없을 정도의 특징을 가지고 있으며, 가격 또한 가장 비싼 해산물중 하나로 알려져 있다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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