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  • 전복김치

  • 전복김치

    식품코드 103886
    발행기관 한국생명과학회
    학술지명 생명과학회지
    발행년 2014
    권호 v.24 no.7
    시작페이지 737
    종료페이지 742

h2mark 논문(문헌)명

전복 용매 추출물의 세포독성과 항산화 활성

h2mark 저자

임선영

h2mark 내용

전복( Haliotis discus hannai )은 복조류에 속하는 수산생물로 비타민 B1 및 B2가 많고 칼슘, 인 등의 미네랄과 타우린이 풍부한 해산물로 우리나라에서는 전통적으로 강장과 신장을 보호하며 눈을 맑게 하고 위를 열어주며 해수를 다스리고 피로회복, 자양강장 등의 효과가 잇는 것으로 알려져 있어 건강식으 로 애용되고 있다[10].
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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