전복


식품코드	103882

발행기관	한국식품영양과학회

학술지명	한국식품영양과학회지

발행년	2006

권호	35(7)

시작페이지	835

종료페이지	840

논문(문헌)명

전복(Haliotis discus hannai) 추출물의 혈압강하, 항산화능 및 항혈전능에 대한 in vitro 효과

저자

김학렬, 강성국, 김인철, 김선재, 김두운, 마승진, 고천성, 이화, 김민정, 이태훈, 함경식

내용

전복은 단백질과 비타민이 풍부하여 피부미용, 자양강장, 산후조리 등에 효능이 있을 뿐 아니라, 특히 타우린이 풍부하여 간장보호, 피로회복, 심근경색에 대한 예방효과를 가지고 있어 조개류의 귀족이라 할 만큼 영양면에서나 맛에서 다른 해산물과는 비교할 수 없을 정도의 특징을 가지고 있으며, 가격 또한 가장 비싼 해산물중 하나로 알려져 있다
또한, 이러한 전복양식은 전복의 먹이인 해조류가 풍부한 전남지역에서 활발하게 진행되었고 특히 신안, 진도, 완도, 고흥, 여수 등에서의 가두리양식 또한 활발히 진행되어오고 있다.

전통식품백과, 한방식품백과

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