용봉탕


식품코드	103507

발행기관	한국식품과학회

학술지명	한국식품과학회지

발행년	2005

권호	37(2)

시작페이지	214

종료페이지	220

논문(문헌)명

용봉탕 또는 사탕(蛇湯) 보충식이가 흰쥐의 지구력 운동 수행능력에 미치는 영향

저자

송태철 외 4명

내용

자라는 보혈재록서 심장병， 위장병， 식욕부잔， 빈혈， 소화불량 및 혈당감소 릉의 효과가 있는 것으로 알려져 있마(5) 특히， 자라올 이용하여 제조옹냥 용봉당은 양기멍촉과 허약한 사람의 보양삭품으로 정상세포의 생명력을 활성화시키는 것으로얄려져 있으나1 그 효능에 대한 현대적인 평가는 실시된 바 없다 한편， 복사(臨뾰)라 불리는 살모사(殺母뾰)를 비롯한 뱀은 흥분， 강장， 강정옵니를 효과가 았고， 신진대사를 왕생하게 하는 효과가 있는 젓오로 알려져 있어 (6) 알부 사람들이 음성적S로 자양강장식이라고 섭취하고 였으나， 이 역시 그 효능에 대한 파학적 평가는 실시된 바가 없는 실정 이다- 따라서 본 연구에서는 구전에 의해서 건강 보신식품으로 알려져 온 뱀과 자라를 원료로 제조한 추출물을 급여한 흰쥐에 대하여 지구력 운 동 수행능력 판정외 한 방법인 강제수영능력플 측정하여 용봉당과 사탕(姓場)갇은 보선식품에 대한 기초 자료를 축적하고，향후 의약품 대체식품 개발에 이용할 수 있는 원료로서의 가능성을 평가하고자 하였다

전통식품백과, 한방식품백과

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