• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 전통식품 학술정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 오징어
  • 오징어

    식품코드 103460
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국식품영양과학회지
    발행년 2010
    권호 39(3)
    시작페이지 474
    종료페이지

h2mark 논문(문헌)명

가공오징어 섭취가 쥐의 혈중 지질 조성 및 항체 형성 농도에 미치는 영향

h2mark 저자

정향숙 외8명

h2mark 내용

오징어는 오래전부터 식용되어온 식품으로 함유성분인 타우린, 베타인, EPA,DHA 등이 혈중 콜레스테롤 함량을 저하시키고, 혈압정상화, 심장병예방, 인슐린분비 촉진 작용을 하며, 먹물 중에는 항암성분이 있다고 밝혀진 바 있다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 2
동의보감 2
한방백과 15
학술정보 2
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 3
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top