솔잎


식품코드	102761

발행기관	식품영양과학회

학술지명	식품영양과학회지

발행년	2007

권호	36(4)

시작페이지	411

종료페이지

논문(문헌)명

솔잎 열수추출물이 카드뮴으로 유도한 흰쥐의 산화적 손상에 미치는 영향

저자

장주연 외 3명

내용

천연 항상화소재 중 솔잎은 전국 산야에서 흔히 자라는 상록 침엽 교목인 소나무(Pinus densiflora Sieb
et Zucc) 의 잎으로 예로부터 신비의 약초로 민간에서 널리 이용되어 왔다
특히 잎부부은 비타민C 의 원료 와 괴혈병과 어린이 영양실조증에, 잎의 chlorophyll은 고약을 만들어 피부병에, 솔잎차는 신경통, 관절염, 동맥경화 치료에 사용되어 왔다
솔잎의 성분은 ascorbic acid , carotine, 비타민 K, flavonoid, anthocyan, 수진, 탄닌 , quinic acid, shikimic acid, 정유 등이있으며 독성이 있는 alkaloid 성분은 들어있지 않는 것이 특징이다
또한 pinene, terpinene, cymene 및 limonene 등 다양한 종류의 테르텐화합물이 포 함되어 있는 것으로 보고되었다.

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.