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  • 석탄병

  • 석탄병

    식품코드 102560
    발행기관 한국식품조리과학회
    학술지명 한국식품조리과학회지
    발행년 1992
    권호 8(2)
    시작페이지 65
    종료페이지 71

h2mark 논문(문헌)명

석탄병의 재료배합비에 따른 Texture 특성

h2mark 저자

차경희, 이효지

h2mark 내용

감에는 비타민 C가 많아서 고혈압환자의 치료, 숙취 예방에 좋다
한방에서는 폐가 답답할 때, 담이 많고 기침이 날 때, 만성기관지염, 동의 처방에도 감을 이용한다고 한다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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