생동쌀


식품코드	102441

발행기관	더난출판사

학술지명	밥상혁명

발행년	2008

권호

시작페이지	205

종료페이지

논문(문헌)명

밥상혁명

저자

이태근

내용

조의 주성분은 전분·단백질·지방·환원당 등이며, 이밖에도 섬유군·비타민 B군·칼슘·철분 등이 많이 함유되어 있다.영양가가 쌀보다 월등히 높은 조는 몸을 따뜻하게 해주고 신장과 무릎, 위장을 튼튼하게 하며, 혈액순환에 좋고, 해독작용에도 뛰어나다
당뇨병이 있는 사람은 매일 조밥을 지어 먹으면 혈당이 조절되고 황달 치료에도 큰 효과가 있다
또 몸에 열이 나고 가슴이 답답하거나, 구역질, 딸꾹질, 설사 등의 증세를 완화시키는 데도 도움이 된다
이밖에도 아이를 낳은 산모가 조를 많이 먹으면 몸의 회복이 빨라지고 젖이 많이 늘며, 아이가 조를 먹으면 뼈가 튼튼해져 제주에서는 산모에서 조밥에 미역국을 끓여 먹이고, 아이에게는 차조미음을 먹였다

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.