생강


식품코드	102404

발행기관	한국영양학회

학술지명	한국영양학회지

발행년	2014

권호	v.47 no.1

시작페이지	45

종료페이지	50

논문(문헌)명

생강 건조 분말의 임신 및 멀미에 의한 오심, 구토 개선 기능성에 대한 체계적 고찰

저자

곽진숙 외 5인

내용

생강 (Zingiber officinale Roscoe)은 생강과 (Zingiberaceae) 여러해살이풀의 뿌리줄기로서 다양한 추출물 및 그 기능성분에 대한 항혈소판 작용, 항염증 및 항산화 효과가 보고되고 있다
국내에서는 주로 향신료로 사용되고 있으며, 해외 에서는 소화 증진, 멀미 개선, 입덧 개선, 항응고 작용에 의한 심혈관 건강 증진 등의 기능성을 표방한 식이보충제 (dietary supplement)로도 판매되고 있다.이 같은 생강의 여러 가지 기능성 중 수술, 방사능 치료 (radiotherapy), 화학적 치료 (chemotherapy), 임신, 멀미에 의해생기는 오심, 구토 증상에 대한 생강의 개선 효과를 관찰한 연구가 다수 보고되고 있다.

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