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    식품코드 102404
    발행기관 한국식품저장유통학회
    학술지명 한국식품저장유통학회지
    발행년 2011
    권호 v.18 no.3
    시작페이지 390
    종료페이지 396

h2mark 논문(문헌)명

생강 추출물의 pancreatic lipase 저해 및 항산화 활성

h2mark 저자

배종섭, 김태훈

h2mark 내용

생강은 생강과(Zingiberaceae)의 건조하지 않은 뿌리줄기를 말하며 약리작용으로는 항산화, 항종양, 항염증, 혈당강하, 인슐린 분비촉진, 고지혈증예방 및 관절염 등에 효과적임이 알려져 있으며, 생강네는 ginerol류 등의 페놀성 화합물과 플라보노이드, 터페노이드와 같은 화합물이 존재하며 이들 화합물이 다양한 생리활성을 나타내는 것으로 보고되어져 있다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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