생강


식품코드	102404

발행기관	임원십육지 (林園十六志)

학술지명	임원십육지 (林園十六志)

발행년	1835년경

권호

시작페이지

종료페이지

논문(문헌)명

임원십육지 (林園十六志)

저자

서유구

내용

薑四斤, 刮去粗皮, 洗乾收磁盆, 入白糖一斤醬油二斤官桂大茴香陳皮紫葉各二兩切細拌勻。初伏起, 至三伏終收貯。時用紗或夏布住, 勿令蟲飛入。此薑神妙, 能治百病。《芳譜》 (생강 4근의 거친 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 햇볕에 말려 자기그릇에 넣는다
흰 꿀 1근, 간장 2근과 관계, 큰 회향, 진피, 자소잎을 각각 2냥씩 잘게 썰어 모두 자기그릇에 넣고 골고루 섞는다
초복에 볕에 말리기 시작하여 삼복에 거둬들여 보관한다
볕에 말릴 때 명주나 모시로 덮어 파리가 날아들지 못하도록 한다
이 생강은 신통력이 묘하여 백 가지 질병을 치료할 수 있다
《군방보》 )

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.