Quality characteristics of apricot Sulgidduk by the saccharides assortment.
저자
Shin YJ, Park GS.
내용
살구 과육의 황적색은 다량의 β-carotene과 소량의 lycopene에 의한것으로 다른 과일에 비해 비타민 A가 많이 함유되어 있어 야맹증 및 피로 회복에 효과가 있는 것으로 알려져 있다(12).
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.