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  • 미역지짐이

  • 미역지짐이

    식품코드 101739
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국식품영양과학회지
    발행년 2005
    권호 v.34 no.6
    시작페이지 765
    종료페이지 770

h2mark 논문(문헌)명

미역귀 분획물의 항균 · 암세포 성장저지 효과

h2mark 저자

박성영,정영화,신미옥,정복미,배송자

h2mark 내용

미역은 칼슘,칼륨,철분 등의 무기질 성분과 각종 비타민 등의 영양성분이 함유되어 있으며 항암효과가 있는 것으로 Fucoidan 및 acid는 갈조류의 점질다당류로 묽은 산이나 염기 혹은 열수로 추출되며 이들 수용 다당류들은 식이섬유소로서의 정장작용, 중금속배출 및 콜레스테롤의 혈관 침착 방지 등의 효과뿐 아니라 항 혈액응고활성, 항종양활성 및 항바이러스 활성등도 보고되었다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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