미나리


식품코드	101708

발행기관	한국식품과학회

학술지명	한국식품과학회지

발행년	2013.4

권호	45(2)

시작페이지	227

종료페이지	234

논문(문헌)명

돌미나리 추출물의 함유성분 분석과 항산화 활성

저자

황석준 외 2명

내용

한편 돌미나리(Oenanthe javanica)는 미나리과(Umbelliferae)에 속하는 다년생 초본으로 쌍떡잎식물이다
돌미나리는 계곡의 샘터나 들의 습지 또는 물가에서 야생하는 것으로, 물미나리에 비하여 잎사귀가 많으며 줄기가 짧고 줄기 아래가 약간 붉은 색을 띤다
또한 독특한 향미가 나여 다양한 용도로 식용되어져 있고 혈압강하, 해열, 진정, 변비예방, 및 하혈 등에 효과가 있고, 항균작용과 고혈압에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다(17,18)
돌미나리는 여러 가지 민간요법에도 사용되어 왔으며 한방에서는 수근이라 하여 해열, 이뇨효능이 있어 황달, 수종, 소변불리, 고혈압 등을 치료하는데 달여서 복용하기도 하고, 또한 중국에서는 음주 후의 열독 제거에 이용되고 있다
우리나라의 민간에서는 변비, 두드러기에 돌미나리를 찧어서 생즙을 마시기도 한다.

전통식품백과, 한방식품백과

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