• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 학술정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 무숙장아찌

  • 무숙장아찌

    식품코드 101638
    발행기관 한국영양학회
    학술지명 한국영양학회 2003년도 연합학술대회
    발행년 2003
    권호 2003 May 24
    시작페이지 286
    종료페이지 286

h2mark 논문(문헌)명

무의 미백 및 숙취해소 활성 분석을 통한 기능성 탐색

h2mark 저자

정민숙 외 5명

h2mark 내용

십자화과 채소인 무는 소화촉진, 항암, 해열작용, 해소, 천식 등 여러 가지 생리활성 작용을 가지고 있는 것으로 알려져 민간요법으로 활용되어져 왔지만 이에 대한 과학적이고 체계적인 연구가 이루어지지 않고 있는 실정이다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 8
동의보감 279
한방백과
학술정보 1
건강정보
고조리서
지역정보
문화정보 1
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top