마


식품코드	101357

발행기관	한의병리학회

학술지명	동의생리병리학회지

발행년	2011.6

권호	25(3)

시작페이지	425

종료페이지	430

논문(문헌)명

마의 항노화 및 피부 보습 효과

저자

김대성 외 5명

내용

마의 성분으로는 15～20%의 전분질, 1～1.5%의 단백질, 1%의 지질, 미량의 미네랄 및 비타민을 포함하고 있으며, saponin, tannin, polyphenol, allantoin, uronic acid, chellidonic acid, sitosterol, mucin, araginine, yonogenin, kryptogenin, diosgenin 등 다양한 생리활성 물질을 포함하고 있다3-6)
최근 마의 유용 생리활성 물질에 의한 혈당 강화, 콜레스테롤 저하, 항당뇨, 지질분해효소 저해 활성, 항돌연변이 활성과 뮤신에 의한 항비만 및 배변 증대 활성 등이 보고되었고7-11), 한방에서는 산약이라 부르며 맛은 달고 성질은 平하고, 脾臟이 허약하여 나는 설사, 오랜 이질, 노점으로 인한 해수, 消渴, 유정, 대하증, 소변 빈삭의 치료에 사용되고 있다12).

전통식품백과, 한방식품백과

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