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  • 달걀

  • 달걀

    식품코드 100872
    발행기관 월간양계
    학술지명
    발행년 2006
    권호 v.38 no.4
    시작페이지 138
    종료페이지 141

h2mark 논문(문헌)명

계란 콜레스테롤에 대한 올바른 이해

h2mark 저자

대한양계협회

h2mark 내용

계란 1개에는 약 25mg의 콜레스테롤이 함유되어 있다
계란은 확실히 콜레스테롤이 많은 식품이지만 이유없이 무서워할 필요는 없다
1일 허용되는 범위 내에서 영양소 균형을 고려하면서 먹는다면 좋다
계란은 인간의 단백질 구성성분과 유사하여 이용률이 높은 양질의 단백질이 풍부하게 함유되어있다
게다가 비타민이나 미네랄도 풍부하다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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