김치


식품코드	100594

발행기관	한국식품과학회

학술지명	한국식품과학회지

발행년	2008.03

권호	40(1)

시작페이지	82

종료페이지	87

논문(문헌)명

김치 추출 프로바이오틱스 섭취가 아토피 동물모델 NC/Nga mice에서 면역 지표에 미치는 영향

저자

이인회 외 5

내용

결론적으로, 아토피 동물모델 NC/Nga mice에 유산균 파쇄물 (DPF)과 유산균 및 감마리놀렌산 복합체(DPOC)의 경구투여는 혈 청 IgE, IL-4, IL-5를 감소시키는 것으로 나타났으며, 김치로부터 추출한 프로바이오틱스를 아토피 환자에게 섭취시켰을 때 IgE, IL-4, IL-5 감소와 같은 긍정적인 효과를 볼 수 있을 것으로 기대한다
여러 종류의 프로바이오틱스는 아토피의 증상완화 또는 면역 체계에 미치는 영향과 정확한 메카니즘을 밝히기 위하여 과 학적인 연구가 필요한 것으로 사료된다.

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