콩국


식품코드	122765

분류	부식 > 국류 > 맑은장국

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/16, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[흰콩 주재료] [소금 부재료] [밀국수 부재료]

조리법

1) 흰콩을 깨끗하게 씻어 일어 불려서 삶은 다음 맷돌에 곱게 갈아서 체에 받쳐 소금으로 간을 맞추는다.
2) 밀국수를 만들어 그릇에 담고 콩국을 부어 상에 놓는다.
3) 콩국은 소금으로 간을 맞추어 붓는다.

원문명

콩국 (여름철) > 콩국 (여름철) > 콩국 (여름철)

원문

1. 힌콩을 정하게 씻어 일어 불려서 삶아가지고 맷돌에 곱게 갈아서 체에 바처 소금으로 간을 맞추고, 2. 밀국수를 만들어 그릇에 담고 콩국을 부어 상에 놓으라. 3. 콩국은 소금으로 간을 맞추어 부으라.

번역본

1. 흰콩을 깨끗하게 씻어 일어 불려서 삶아가지고 맷돌에 곱게 갈아서 체에 받쳐 소금으로 간을 맞추고, 2. 밀국수를 만들어 그릇에 담고 콩국을 부어 상에 놓는다. 3. 콩국은 소금으로 간을 맞추어 붓는다.

조리기구

맷돌, 체

키워드

콩국, 여름철, 흰콩, 밀국수

전통식품백과, 한방식품백과

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