콩강정


식품코드	122950

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[푸른 콩 이나 검정콩 부재료] [엿 부재료]

조리법

1) 푸른 콩이나 검정콩을 볶는다.
2) 엿을 중탕해서 녹여 볶은 콩을 넣고 섞는다.
3) 밤톨만큼씩 떼어 납작하게 빚어서 굳힌다.

원문명

콩엿강정 (사철) > 콩엿강정 (1) (사철) > 콩엿강정 (사철)

원문

재료 엿 반근 콩 세홉 콩가루 오홉 1. 푸른 콩이나 검정 콩이나 볶아서, 2. 엿을 중탕해서 녹여서 볶은 콩을 넣고 섞어서, 3. 밤톨만큼씩 떼어 납작하게 빚어서 굳히라.

번역본

재료 엿 1/2근, 콩 3홉, 콩가루 5홉 1. 푸른 콩이나 검정콩을 볶아서, 2. 엿을 중탕해서 녹여서 볶은 콩을 넣고 섞어서, 3. 밤톨만큼씩 떼어 납작하게 빚어서 굳힌다．

조리기구

키워드

콩엿강정, 사철, 콩, 엿, 강정, 엿강정

전통식품백과, 한방식품백과

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