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  • 콩강정

  • 콩강정

    식품코드 106571
    분류 기호식 > 한과류 > 유과
    문헌명 조선요리제법(朝鮮料理製法)
    저자 방신영(方信榮)
    발행년도 1921
    IPC A23G 3/00, A23L 1/10
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[콩 주재료] [찹쌀 주재료] [막걸리 주재료] [밀가루 부재료] [기름 부재료] [강정 주재료] [조청 주재료]

h2mark 조리법

1) 깨강정처럼 만들어서 콩가루를 곱게 만들어 묻힌다.

h2mark 원문명

콩강정 > 콩강졍 > 콩강정

h2mark 원문

이것도 강졍쳐럼 만드러셔 콩가루를 곱게 만드러셔 뭇치거시니라

h2mark 번역본

이 것도 깨강정처럼 만들어서 콩가루를 곱게 만들어서 묻히는 것이다.

h2mark 조리기구

그릇, 방망이, 종이, 지짐질냄비

h2mark 키워드

콩강정, 콩강정 만드는 법, 깨강정, 콩, 콩가루
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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