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  • 콩가루떡

  • 콩가루떡

    식품코드 106066
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 우리음식(우리음식)
    저자 손정규(孫貞圭)
    발행년도 1948
    IPC A23L 1/10
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[쌀가루 주재료] [소금 부재료] [콩 주재료]

h2mark 조리법

1) 검은 콩이나 대추콩 등 아무 콩이나 물에 불린다.
2) 쌀가루에 소금 간을 알맞게 하고 콩을 섞어 찐다.

h2mark 원문명

콩버무리 > 콩버무리(콩설기) > 콩버무리(콩설기)

h2mark 원문

백설기와 같은 재료에 콩을 두는 것으로 검은 콩이나 대추콩이나 아무 콩이라도 물에 불려서 섞어 찐다.

h2mark 번역본

백설기와 같은 재료에 콩을 두는 것으로 검은 콩이나 대추콩 등 아무 콩이라도 물에 불려서 섞어 찐다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

콩버무리, 콩설기, 백설기, 쌀가루, 대추콩, 검은콩
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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