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  • 콩가루다식

  • 콩가루다식

    식품코드 106527
    분류 기호식 > 한과류 > 다식
    문헌명 조선요리제법(朝鮮料理製法)
    저자 방신영(方信榮)
    발행년도 1921
    IPC A23L 1/10, A23P 1/10
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[콩 주재료] [꿀 주재료]

h2mark 조리법

1) 콩을 볶아서 가루를 곱게 만든다.
2) 꿀에 반죽하여 다식판에 박아낸다.

h2mark 원문명

콩 다식 > 콩다식 > 콩 다식

h2mark 원문

콩을 복가셔 가루를 곱게만들러가지고 에 반쥭야 다식팜에 박어니라.

h2mark 번역본

콩을 볶아서 가루를 곱게 만들어가지고 꿀에 반죽하여 다식판에 박아낸다.

h2mark 조리기구

다식판

h2mark 키워드

콩 다식, 콩다식 만드는 법, 용안육, 설탕, 다식
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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