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  • 콩

  • 콩

    식품코드 181023
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/29, A23L 1/09
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[콩 1 되 부재료] [술 2 되 부재료]

h2mark 조리법

1) 콩 1되를 볶는다.
2) 술 2되에 볶은 콩을 넣고 삶아 익힌다.

h2mark 원문명

삶은 콩 > 大豆 > 대두

h2mark 원문

治脇痛如打. 大豆一升 炒令焦 以酒二升 煮令沸熟 取酒飮醉妙.

h2mark 번역본

맞은 것같이 아프고 옆구리가 결리는 것[脇痛如打]을 치료하려면 콩을 1되 볶아 바삭바삭하게 그을린다. 술 2되에 볶은 콩을 넣고 삶아 끓여 익힌 다음 그 술을 취하도록 마시면 신묘(神妙)하게 낫는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

삶은 콩, 콩, 大豆, 대두, 술, 대두자탕
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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