구기자주


식품코드	109589

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2012

식재료

[구기자 5 되 부재료] [청주 2 말 부재료]

조리법

1) 구기자 5되를 간다.
2) 간 구기자에 청주 2말을 섞는다.
3) 7일 후에 찌꺼기는 걸러 버리고 나머지 술을 담아낸다.

원문명

구지자주 > 枸杞子漬酒服法 > 구기자지주복법

원문

又法。枸杞子五升。淸酒二斗。硏溺浸七日。去滓飮之。初以三合爲始。後則任性。能補益。本草

번역본

또 한 가지 방법은 구기자 5되를 갈아서 청주 2말에 담갔다가 7일이 되면 찌꺼기는 버리고 마신다. 처음에는 3홉으로 시작하여 점차 양대로 마시면 보익(補益)이 된다. 《본초》

조리기구

키워드

구지자주, 枸杞子漬酒服法, 구기자지주복법, 구기자주 2, 구기자, 청주

전통식품백과, 한방식품백과

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