1) 정월 보름 전 첫째 인일(寅日)에 구기자나무 뿌리를 캐어 1되쯤 될 만큼 그늘에서 말린다. 2) 1)에 2월 첫째 묘일(卯日)에 맑은 술 1말을 부어가지고 만 7일이 된 다음에 찌꺼기는 버린다. - 4월 첫째 사일(巳日)에 구기자나무 잎을, 7월 첫째 신일(申日)에 꽃을, 10월 첫째 해일(亥日)에 열매로 술을 만든다.
옛날 하서(河西)에 가던 사신이 길에서 한 여인을 만났는데, 나이는 16~17세 가량이었다. 그 여인이 흰 머리가 난 80~90세 되어보이는 늙은이를 때리고 있었다. 사신은 그 어린 여자에게 어찌해서 늙은이를 때리느냐하고 물었다. 그 여인은 대답하기를, 이 아이는 내 셋째 자식인데 약을 먹을 줄을 몰라서 나보다 먼저 머리가 희어졌소하였다. 여인의 나이를 물었더니 395세라는 것이다. 이에 사신은 말에서 내려 그 여인에게 절한 다음 오래 살고 늙지 않는 약이 무엇이냐고 물으니, 그 여인은 구기주(枸杞酒) 만드는 법을 가르쳐 주었다. 사신이 돌아와서 그 법대로 만들어 먹었더니 300년을 살아도 늙지 않았다 한다. 그 방법은, 정월 보름 전 첫째 인일(寅日)에 구기자나무 뿌리를 캐어 1되쯤 될 만큼 그늘에서 말린다. 여기에 2월 첫째 묘일(卯日)에 맑은 술 1말을 부어가지고 만 7일이 된 다음에 찌꺼기는 버리고 이것을 새벽에 마신다. 밥 먹은 뒤에는 마시지 말 것이다. 또 4월 첫째 사일(巳日)에 구기자나무 잎을 따서 1되 될 만큼 가늘게 썰어서 그늘에서 말린다. 5월 첫째 오일(午日)에 여기에 술 1말을 붓는다. 또 7월 첫째 신일(申日)에 꽃을 따서 1되 될 만큼 그늘에 말려서 8월 첫째 유일(酉日)에 술을 1말을 붓는다. 또 10월 첫째 해일(亥日)에 열매를 따서는 1되 될 만큼 가늘게 썰어서 그늘에서 말린 다음 11월 첫째 자일(子日)에 술 1말을 붓는다. 이렇게 하여 모두 위에 말한 법대로 해가지고 이것을 13일 동안만 먹으면 몸이 가벼워지고 기운이 왕성해진다. 다시 백 일을 마시면 얼굴이 고와지고 흰머리털이 다시 검게 되고, 빠졌던 이가 다시 나서 땅 위에 있는 신선이 된다고 했다. 상고하건대 《신선전(神仙傳)》에 말하기를, 한나라 무제(武帝)가 보낸 사신이 하동(河東)에서 한 여인을 만났다고 하는데, 그 여인은 곧 신선 백산보(伯山甫)의 생질녀였다.라고 한다. 여기에서 꽃은 줄기라고 하는 것이 옳을 것이다.
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구기주, 枸杞酒
전통식품백과, 한방식품백과
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