칠양계


식품코드	103271

분류	부식 > 국류 > 탕류

문헌명	음식방문(飮食方文)

저자	저자미상

발행년도	고종말기

IPC	A23L 1/315, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[누런 닭 주재료] [양 부재료] [숙주 부재료] [다시마 부재료] [토란 부재료] [박고지 부재료] [순무 부재료] [배추 줄기 부재료] [표고버섯 부재료] [애참버섯 부재료] [기름 부재료] [간장국 부재료]

조리법

1) 누런 닭, 양, 숙주, 다시마, 토란, 박고지, 순무, 배추 줄기, 표고버섯, 애참버섯을 모두 버무린다.
2) 기름을 충분히 두르고 간장국에 삶아 쓴다.

원문명

칠양계 > 칠양계 > 칠양계

원문

황계 양 슉쥬 다마 토련 박오리 슛무우 쥴기 표고 버셧 합여 기롬 이득 치고 지령국에 살마 쓰라

번역본

누런 닭, 양, 숙주, 다시마, 토란, 박고지, 순무, 배추 줄기, 표고버섯, 애참버섯을 합한 다음 기름을 충분히 두르고 간장국에 삶아 쓴다.

조리기구

키워드

칠양계, 누런 닭, 양, 숙주, 다시마, 토란, 박고지, 순무, 배추 줄기, 버섯, 기름, 간장국

전통식품백과, 한방식품백과

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