출주


식품코드	10298

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	점필재집(畢齋集)

저자	김종직(金宗直)

발행년도	15세기

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2011

식재료

[누룩 주재료]

조리법

원문명

출주 > 酒 > 출주

원문

靑衫鳥帽白岩陽。墻底秋華五見黃。已放蜂衙人不到。重傾酒味尤芳。題剩覺詩情勝。投轄誰防醉客亡。今日寂寥天所賦。手援靑覆空觴。

번역본

푸른 적삼 검은 모자로 백암산 양지 쪽에서 담장 밑 가을 국화가 다섯 번 핀 것을 보았네 이미 관아를 퇴청하여 사람은 오지 않는데 출주 거듭 기울이니 맛은 더욱 향기롭구나 고 자를 쓰니 시 생각 뛰어 남을 깨닫겠으나 비녀장 던져 누가 취객의 도망감을 막으랴 오늘의 적막함은 하늘이 시킨 것이기에 손으로 푸른 꽃술 비비어 빈 술잔을 덮노라

조리기구

키워드

출주, 酒

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.