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  • 춘주

  • 춘주

    식품코드 10157
    분류 주류 > 기타 > 기타
    문헌명 동국이상국집(東國李相國集)
    저자 이규보(李奎報)
    발행년도 13세기
    IPC C12G 3/02
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

춘주 > 春酒 > 춘주

h2mark 원문

旨味宜春酒。寒羞大谷梨。土聞生。山海經北山注云。湖多魚。 時記韻。命服雖披紫。儒冠不改緇。

h2mark 번역본

진미는 춘주가 적합하고 한수는 대곡의 배가 좋으네 그 고장에는 모습어가 별미라지 《산해경(山海經)》북산주(北山注)에 “자호(湖)에 모습어가 많이 난다.” 하였다 한 철의 운치인 꾀꼬리 소리 생각나네 비록 붉은 관복은 입었지만 검은 유관이야 어이 고치랴

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

춘주, 春酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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