춘주


식품코드	10020

분류	주류 > 기타 > 기타

문헌명	청장관전서(靑莊館全書)

저자	이덕무(李德懋)

발행년도	18세기

IPC	C12G 3/02

DB구축년도	2011

식재료

[누룩 주재료]

조리법

원문명

춘주 > 春酒 > 춘주

원문

波侵高樹罷鳴。濁水淸江狗續貂。百步泓如馳走馬。一枝巢乏可安。將屋角先。欲射潮頭學射。此水若爲變春酒。見彈空笑思梟。擊鉢刻燭。自古有之。而未有押險韻。如是之迅而且妥也。

번역본

높은 나무 물에 잠기니 매미소리 그치고 강물에 흙탕물 섞이니 개꼬리에 흰담비꼬리 이은 듯 백 보나 넓은 강물 세차게 흐르니 새둥지 틀 나뭇가지 하나 없네 처마끝 잠기려면 부엌 먼저 잠기는법 조수 쏘려면 보라매 쏘던 솜씨부터 배워야 하네 이 물 변해 춘주 되기 바라다가 탄환 보고 부엉이 고기 생각하는 비웃음만 받으리 격발(擊鉢)과 각촉(刻燭)이 예로부터 있었지만, 험운으로 압운(押韻)하면서도 이렇게 빠르고 거침없이 짓는 사람은 있지 않았다.

조리기구

키워드

춘주, 春酒

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